Mer skörd i skogen

Två timmars strövande i skogen idag gav fem liter svamp och drygt en och en halv liter lingon. Nu har vi tre burkar lingonsylt till och svamp kvar till morgondagens rådjursgryta plus lite att lägga i frysen.

lingon och svamp

På brickan finns, utöver kantarellerna, tre Karl Johan och två tegelsoppor.  Tegelsoppen är vacker och en bra blandsvamp. Karl Johan är skogens konung, en utsökt matsvamp. Jag hittade fler än de här, plus en hel del smörsopp, men hade rensat hälften innan jag kom på att jag skulle plåta av dem. Tyvärr hade flera av  smörsopporna mask, så de fick jag kasta.

Det som glädjer mig mest är fynden med Karl Johan, och de hittade jag alldeles i närheten av stugan. Dessutom hittade jag två nya kantarellställen idag, ställen som jag inte sett tidigare. Och med stora kantareller. Troligen har ingen annan hittat dit heller eftersom de fått växa sig stora.

kantareller

Kantarellerna kan vara riktigt luriga och ibland ser man dem knappt. De här var det rena turen att jag hittade, och sedan fanns det fler i närheten. Så är det oftast.

Det regnade rejält i går och det var riktigt blött i skogen, en del av kantarellerna var ganska vattniga. Men svampmackorna ikväll smakade utmärkt.