Vilken tur att det var igår vi tog helgens stora skogs- och svampplockningstur. I natt har det varit frost, och frost gillar inte svampen, då blir den slemmig och svart.
Under tre timmar i skogen igår hittade vi massor av svamp. Och det bästa av allt var att nu har trattkantarellerna kommit.
När vi väl hittat de första fanns det ju hur mycket som helst. Som det brukar vara med trattkantarellerna. Vi plockade så mycket så att vi till slut insåg att vi kommer inte att orka rensa och ta hand om mer. I kassen hade vi redan en del gula kantareller och svarta trumpetsvampar och ganska mycket taggsvamp.
Det blev ganska många liter rensad svamp. Uppe till vänster är trattkantarell. De svarta till höger är förstås svart trumpetsvamp. Sedan är det kantarell och så taggsvamp.
Vi åt svampsoppa igår till middag. Idag blir det lammfärsbiffar med svampsås. Det mesta av resten av svampen har jag frusit in, utom en del som jag torkar.
För att de ska torka bra har jag tagit ett myggnätsfönster och lagt över två karmstolar, så blir det extra luftigt. Så torkade jag trumpetsvampen förut, och det gick riktigt bra.
Åj, så mycket svamp. Härligt.